El País

GEOGRAFÍA

La República de Guinea Ecuatorial (28.051 Km2) está situada en el golfo de Guinea y dividida en dos regiones. La región insular la componen la isla de Bioko (2.017 Km2), las islas de Annobón (17 Km2), la isla de Elobey Grande (2,27 Km2), la isla de Elobey Chico (0,19 Km2) y la isla de Corisco (15 Km2). La región continental o Río Muni tiene 26.000 Km2 de superficie. La isla de Bioko se halla a 30 Km. de las costas de Camerún y sus principales ciudades son: Malabo, capital de la nación, Luba, Riaba, Moka, Baney y Ureka. La región continental limita al Norte con Camerún (con 189 Km. de frontera), al Este y Sur con Gabón (con 350 Km. de frontera). Sus principales ciudades son: Bata, Mongomo, Mbini, Ebebiyin, Micomeseng, Niefang y Evinayong. El litoral tiene una extensión de 296 Km. Además de las dos regiones, el territorio se divide en siete provincias (Bioko Norte, Bioko Sur, Litoral, Centro Sur, Kie-Ntem, Wele-Nzás y Annobón) que son las que dan nombre a las matrículas de los vehículos, 18 distritos, 30 municipios y 726 Consejos de Poblado.

POBLACIÓN

La población a junio de 2015 es de 1.200.000 habitantes, donde la edad media está situada en los 18,8 años y la esperanza de vida alcanza los 49,51 años.

En el país coexisten y conviven diferentes grupos étnicos: los Fang (85,7%) al interior de Río Muni, los Bubi (6,5%) en la isla de Bioko, los Ndowés (3,6%) en el litoral de la región continental, los Annoboneses (1,6%) en las islas de Annobón, los Bisios o Bujeba (1,1%) y los Corisqueños y otros (1,1%).

CLIMA

El clima de la región continental es de tipo ecuatorial con dos estaciones secas: una de julio a septiembre, la más importante, y otra desde diciembre hasta mediados de febrero, y dos estaciones lluviosas: una de septiembre a noviembre y otra de marzo a junio. La temperatura media es de 25º C con una oscilación no superior a 5º C.

El clima de Bioko es de tipo templado, tanto por las corrientes marinas cálidas del Golfo de Guinea como por el relieve de la isla. Este relieve origina diferencias entre el Norte y el Sur de la isla. En general, el clima de Bioko puede adscribirse a un tipo ecuatorial, con un componente monzónico en la parte Sur. En Bioko se diferencian dos estaciones muy marcadas, la seca, de noviembre a marzo, con predominancia de los vientos secos del Harmattan, de origen continental, y otra lluviosa desde abril hasta octubre. La temperatura media anual es de alrededor de 25º C en Malabo, con máxima generalmente en febrero y mínima en septiembre pero con variaciones que escasamente superan los dos grados centígrados. La humedad relativa tiene un valor medio del 90%, aumentando este valor hacia el Sur, por el elevado nivel de precipitaciones, y en altitudes de 1.000 a 1.500 m, como consecuencia de la formación de un cinturón de nubes densas.

GASTRONOMÍA

Verduras locales: como el Song (berengena guineana), occro (verdura gelatinosa pero sabrosa en guisos y salsas), la citronela o contrití que se usa como especias en los guisos con carne de animales salvajes, Ndeng (espinacas guineanas ) Bocao y Esongs entre otros.

Frutas: comprende papaya, piña, banana, aguacate , el mango en sus diferentes especies (casamango y popo mango), coco, esongs, guayaba, Ebom (chirimoya), caña de azúcar, Nvut, tom (uvas) atangas, mendrugos que crecen en los arboles de zonas playeras ... Estas frutas son verdaderamente excepcionales , tanto por su tamaño por su calidad y sabor.

La cocina de Guinea Ecuatorial tiene una amplia variedad de platos y está muy influenciada por la cocina africana como europea.

En el área rural, el alimento básico es la carne y el pescado. En las grandes ciudades hay restaurantes donde se puede degustar toda la cocina tradicional africana, platos occidentales, sobre todo  la tortilla o la paella española.

En la actualidad, en las ciudades mas importantes, Malabo y Bata , podemos ya encontrar hoteles nacionales e internacionales con una amplia variedad de menús , tales como pizzerías y pequeños restaurantes donde la gastronomía de la zona combinados con la cocina más occidental. No hay normas estrictas sobre la programación, por lo que es fácil comer cualquier cosa a cualquier hora del día hasta la hora de cierre, sobre las 23:30 de la noche.

La principal diferencia entre la cocina africana y europea es el uso de salsas a base de productos locales de países como la salsa de palmiste (esuk melén) el cacahuete, ñame y occro . Otro elemento que se diferencia claramente a la consecución de los alimentos es el consumo de animales salvajes. Podemos mencionar el cocodrilo, pangolines, serpientes, antílopes, tortugas, puerco espín, ... etc. El pescado también es muy importante en la cocina nacional. Vale la pena buscar el delicioso pescado fresco, cocido, a la brasa, en guiso o ahumado. En algunos pueblos, incluso se puede servir una increíble langosta recién capturada. No te pierdas tampoco, si es posible, un delicioso plato de caracoles típicos o bilolás.

Las bases principales de la cocina guineana son el Pepe-soup (sopa de pescado picante) , así como el pangolín en salsa de chocolate o modica, bambucha, sopa de cacahuete y los principales acompañantes son yuca, platano, ñame, platano hervido, platano frito, malanga, yuca en tubérculo y con la colonia se introdujo el arroz.

Las bebidas tradicionales o propias de Guinea son el vino del palmiste denominado topé, el vino de la caña de azúcar denominado Malamba, aunque hoy en día la bebida más popular es la cerveza, y también el turista puede encontrar sus marcas favoritas en cualquier lugar ,asi como la cerveza de producción nacional “la guineana”.